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Aperitivo in casa, al profumo di primavera

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INCONTRIAMOCI IN CUCINA
A cura della dott.ssa Letizia Saturni –Nutrizionista e Health Coach. 

Questa Primavera sembra essere piuttosto birichina e per giunta in un periodo davvero molto-molto impegnativo per ciascuno di noi.

Sappiamo bene che per la nostra salute e quella del nostro prossimo è bene rimanere a casa. Vero, ma questo non significa rinunciare alle nostre abitudini!

Ecco una proposta: Aperitivo al profumo di Primavera

Un rituale che rimane e che si trasforma – grazie alla libera fantasia –  in qualcosa di semplice, croccante e gustoso e … colorato&profumato!

INGREDIENTI – per 4 persone

2 patate medie

4 pomodorini rossi

8 cucchiai di stracciatella

Menta&Maggiorana

Sale&Pepe

Lavare bene la patate – anche con uno spazzolino; fate delle fettine molto sottili ed adagiatele su una teglia precedentemente rivestita con un foglio di carta da forno.

Nel frattempo:

  • Scaldate il forno a 200°C
  • Tagliate a piccoli pezzi i pomodorini ed insaporite con menta e maggiorana

Spennellate ciascuna fettina con un velo di olio di oliva ed infornate per qualche minuto fin quando non saranno dorate da entrambe i lati.

Adagiate le chips così ottenute su un piatto e lasciatele raffreddare.

Guarnite con un cucchiaino di stracciatella, pomodorini, sale e pepe.

Per chi volesse osare ancora di più nel trasformare il proprio ape-time può scegliere di accompagnare le scrocchiarelle chips con l’eccellente Lambrusco.

In alto i Calici e … Buonas Appetito 

Per appuntamento: 347 4351576 – www.letiziasaturni.it

 

 

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