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Attenzione al troppo sale!

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Sale, bastano 5 grammi al giorno. E’ la relazione tra consumo di sale, ipertensione e ictus cerebrale il tema centrale della Settimana mondiale per la Riduzione del Consumo di Sale, iniziata il 26 marzo e che si concludera’ l’1 aprile. La media di sale nella dieta degli italiani e’ stimata in circa 9 grammi nelle donne e oltre 11 grammi negli uomini. I valori sono piu’ alti negli obesi o sovrappeso. Riducendo della meta’ il sale, circa 5 grammi al giorno si puo’ abbassare del 21%, secondo i medici, l’incidenza degli ictus.

(ANSA)

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