Bruschette sfiziose, un ponte tra l'estate e l'autunno | | Password Magazine

Bruschette sfiziose, un ponte tra l’estate e l’autunno

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INCONTRIAMOCI IN CUCINA 

A cura della dott.ssa Letizia Saturni –Nutrizionista e Health Coach

Oggi entriamo ufficialmente nel nono mese dell’anno – settembre – sinonimo di inizio anno! 

Tutto ricomincia nella quotidianità frenetica con i suoi ritmi incalzanti ma nel contempo è anche il mese in cui si immaginano nuovi percorsi e si progettano nuove imprese.

Il clima invece ci mantiene ancorati ancora all’estate e allora in questa domenica Vi lascio una sfiziosa proposta che vuole essere, nella scelta degli ingredienti, un ponte tra l’estate e l’autunno: golose Bruschette Sfiziose.

BRUSCHETTA SALSICCIA e RICOTTA

1 fetta di pane ai semi

mezza salsiccia

40g di ricotta

Un trionfo di semplicità nella preparazione, gusto e bontà!

Preriscaldare il forno a 190°C e nel frattempo amalgamate bene la salsiccia e la ricotta.

Spalmate sulla fetta di pane il composto; infornate e lasciatela in forno fin quando la brischetta sarà dorata.

Servite calda e spolverate con un mix di pepi!

BRUSCHETTA POMODORO e BASILICO

1 fetta di pane ai cereali o integrale

4 pomodori ciliegino

2 fette di mozzarella

4 foglie basilico

origano

I sapori mediterranei racchiusi in una fetta di pane!

Tostare la fetta di pane e strofinarla con uno spicchio di aglio.

Tagliare le fette di mozzarella a dadolini e i pomodorini in 4 spicchi. In una ciotola amalgamate bene tutti gli ingredienti unendo basilico ed origano. Ricoprite con il composto la fetta di pane e servite con un filo di olio a crudo.

BRUSCHETTA FICHI e PROSCIUTTO CRUDO

1 fetta di pane d’orzo 

1 fico

2 fette di prosciutto crudo

2 cucchiaini di robiola

Pronta in 10 minuti è la bruschetta gourmet che stupirà tutti i commensali!

Tostare la fetta di pane; tagliate il fico a fettine e spennellatele con il miele.

Spalmate la robiola sulla fetta di pane tostata ed adagiate sopra le fettine di fico. Guarnite con le fette di prosciutto crudo e servite in tavola.

Il bello della Bruschetta è che il pane croccante diventa un piatto su cui adagiare un mix di ingredienti dissonanti e originali …

io Vi ho dato lo spunto ora tocca a Voi: lasciatevi guidare dall’istinto e … Fatemi sapere

Per appuntamento: 347 4351576 – www.letiziasaturni.it

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