INCONTRIAMOCI IN CUCINA
A cura della dott.ssa Letizia Saturni –Nutrizionista e Health Coach
Oggi entriamo ufficialmente nel nono mese dell’anno – settembre – sinonimo di inizio anno!
Tutto ricomincia nella quotidianità frenetica con i suoi ritmi incalzanti ma nel contempo è anche il mese in cui si immaginano nuovi percorsi e si progettano nuove imprese.
Il clima invece ci mantiene ancorati ancora all’estate e allora in questa domenica Vi lascio una sfiziosa proposta che vuole essere, nella scelta degli ingredienti, un ponte tra l’estate e l’autunno: golose Bruschette Sfiziose.
BRUSCHETTA SALSICCIA e RICOTTA
1 fetta di pane ai semi
mezza salsiccia
40g di ricotta
Un trionfo di semplicità nella preparazione, gusto e bontà!
Preriscaldare il forno a 190°C e nel frattempo amalgamate bene la salsiccia e la ricotta.
Spalmate sulla fetta di pane il composto; infornate e lasciatela in forno fin quando la brischetta sarà dorata.
Servite calda e spolverate con un mix di pepi!
BRUSCHETTA POMODORO e BASILICO
1 fetta di pane ai cereali o integrale
4 pomodori ciliegino
2 fette di mozzarella
4 foglie basilico
origano
I sapori mediterranei racchiusi in una fetta di pane!
Tostare la fetta di pane e strofinarla con uno spicchio di aglio.
Tagliare le fette di mozzarella a dadolini e i pomodorini in 4 spicchi. In una ciotola amalgamate bene tutti gli ingredienti unendo basilico ed origano. Ricoprite con il composto la fetta di pane e servite con un filo di olio a crudo.
BRUSCHETTA FICHI e PROSCIUTTO CRUDO
1 fetta di pane d’orzo
1 fico
2 fette di prosciutto crudo
2 cucchiaini di robiola
Pronta in 10 minuti è la bruschetta gourmet che stupirà tutti i commensali!
Tostare la fetta di pane; tagliate il fico a fettine e spennellatele con il miele.
Spalmate la robiola sulla fetta di pane tostata ed adagiate sopra le fettine di fico. Guarnite con le fette di prosciutto crudo e servite in tavola.
Il bello della Bruschetta è che il pane croccante diventa un piatto su cui adagiare un mix di ingredienti dissonanti e originali …
io Vi ho dato lo spunto ora tocca a Voi: lasciatevi guidare dall’istinto e … Fatemi sapere ☺
Per appuntamento: 347 4351576 – www.letiziasaturni.it
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