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Feste ancora più golose con il Pane di Natale

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INCONTRIAMOCI IN CUCINA 

A cura della dott.ssa Letizia Saturni –Nutrizionista e Health Coach

Oggi ho piacere di proporVi un dolce dal carattere squisitamente natalizio, di facile preparazione e davvero buono oltre al fatto che può durare per tutti i giorni delle feste poiché non perde la sua fragranza!

In perfetta sintonia con i tipici dolci natalizi, è ricco di frutta secca e canditi ma … ahimè è un dolce ricco anche di calorie e dunque è bene consumarne piccole porzioni evitando di proporlo a fine pasto.

La ricetta semplice nella sua realizzazione richiede parecchi ingredienti ma tutti di facile reperibilità e soprattutto tutti ingredienti della tradizione e di stagione.

Prepariamo …

INGREDIENTI – per 6 persone

500g Farina 

100g Cioccolato fondente

2 Uova

120g Burro 

1 Bustina Lievito

60g Zucchero

100g Mandorle pelate

50g Gherigli di noci perlati

50g Uvetta

50g Pinoli

50g Fichi secchi

30g Zucchero a velo

1 cucchiaino di semi di finocchio

1 bicchierino di liquore all’anice

Lasciate per circa 15 minuti l’uvetta in ammollo in acqua tiepida;

tagliate a pezzettini il burro e fatelo ammorbidire a temperatura ambiente;

tostate le noci, i pinoli e le mandorle in forno per 5 minuti e successivamente sminuzzate il tutto grossolanamente.

Nel Frattempo

  • Grattugiate il cioccolato fondente
  • Impastate la farina con il burro, uova, zucchero e liquore fino ad attenere un impasto omogeneo
  • Scaldate il forno a 180°C

Aggiungete l’uvetta – dopo averla ben scolata e strizzata – e tutti gli altri ingredienti fino a profumare l’impasto con semi di finocchio.

Quando avrete ottenuto un impasto uniforme formatene un filone e deponetelo in una teglia precedentemente rivestita con un foglio di carta da forno. 

Infornate e fate cuocere per 50 minuti.

A cottura ultimata lasciatelo raffreddare; adagiatelo su un piatto da portata e poco prima di portatelo a tavola spolveratelo con zucchero a velo.

Buona Golosa Festa

Per appuntamento: 347 4351576 – www.letiziasaturni.it

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