Gnocchi con sugo bianco di pesce: un piatto al sapore di mare! | Password Magazine

Gnocchi con sugo bianco di pesce: un piatto al sapore di mare!

INCONTRIAMOCI IN CUCINA 

A cura della dottoressa Letizia Saturni

Un piatto al sapore di mare, di facile preparazione e che garantisce successo a tavola!

Ho scelto gli gnocchi di patate ma potete utilizzare qualsiasi altro tipo di pasta. Inoltre il sughetto che ora Vi propongo può essere arricchito anche con dei pezzettini di coda di rospo, salmone o pesce spada a seconda di ciò che trovate in pescheria.

Indossiamo il grembiule e a seguire leggiamo la lista degli ingredienti

INGREDIENTI

800g di gnocchi di patate
150g gamberi
150g calamari
100g moscardini
½ cipolla
½ bicchiere di vino bianco
1 ciuffo di prezzemolo
olio di oliva
sale&peperoncino

Lavate e pulite molto bene il pesce; tamponate con carta assorbente e tagliate a pezzettini.
Tagliate la cipolla e fatela imbiondire in una ampia padella con un poco di olio.
Unite il pesce e sfumate con vino bianco e lasciate cuocere a fiamma moderata per circa 20 minuti.

Nel frattempo:
Portate a ebollizione l’acqua
Buttate gli gnocchi e lasciate cuocere fin quando non saliranno a galla

Scolate gli gnocchi e versateli nella padella dove avete preparato il sugo di pesce; mescolate bene e aggiungete una manciata di prezzemolo tritato.
Se amate il piccante potete aggiungere qualche anellino di peperoncino

Buon appetito 

Per appuntamento: 347 4351576 – www.letiziasaturni.it

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