I Biscotti Zupposi, ottimi per lo spuntino di metà pomeriggio | Password Magazine

I Biscotti Zupposi, ottimi per lo spuntino di metà pomeriggio

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INCONTRIAMOCI IN CUCINA

A cura della dott.ssa Letizia Saturni –Nutrizionista e Health Coach

Siamo ormai entrati nel pieno dell’autunno e lo spuntino di metà pomeriggio a base di Te&Biscotti è davvero un must ma non solo … infatti il biscotto si abbina molto bene anche con il cappuccino per la prima colazione di tutta la famiglia. Vi propongo allora, una ricetta semplice e di facile realizzazione per garantirvi un biscotto zupposo, friabile e fantastico anche quando proprio non vi va di complicarvi la vita!!!

Mettete tutto ciò che ora vi dirò in una ciotola e via, il risultato è strepitoso.

INGREDIENTI per 20 biscotti

1 uovo

300g farina

110g latte fresco intero

50g zucchero

40g olio di oliva

1 bustina di lievito

scorzette di limone

un pizzico di sale

In una ciotola capiente mettete farina, zucchero, un pizzico di sale, il lievito e le scorzette di limone per aromatizzare e il latte. Unite poi l’olio e l’uovo.

Lavorate tutto molto bene con le mani così da ottenere un composto uniforme; formate un panetto e avvolgetelo nella pellicola. Lasciatelo riposare per circa 1 ora in frigorifero.

Nel Frattempo:

  • Riscaldate il forno a 180°C

Riprendete l’impasto e stendetelo con uno spessore di circa 4mm. Ritagliate dei rettangoli e rigate la superficie con una forchetta.

Disponeteli in una teglia da forno precedentemente rivestita con carta da forno ed infornate per circa 12-14 minuti.

Quando saranno belli colorati e croccantini sfornate

Per appuntamento: 347 4351576 – www.letiziasaturni.it

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