Insalata di fagioli, cannellini e … fantasia! Incontriamoci in cucina

INCONTRIAMOCI IN CUCINA

A cura della dott.ssa Letizia Saturni – Nutrizionista e Health Coach

A casa … al mare … in montagna … al lago … ovunque decidiate di mangiare ecco una proposta Nutriente – Fresca – Pratica e anche Veloce nella sua preparazione: Insalata di Fagioli Cannellini e … Fantasia!

INGREDIENTI – per 4 persone

250g di fagioli

5 pomodorini pachini

1 cipolla rossa Tropea

1 ciuffo di basilico

qualche foglia di menta

2 cucchiai di olio di oliva

PREPARAZIONE

Lavare e Sgocciolare bene i fagioli e lasciarli riposare con basilico, menta ed aglio.

Nel frattempo

  • tagliare in 4 spicchi i pomodorini pachini;
  • tagliare a fettine la cipolla rossa.

In una scodella ben capiente unire tutti gli ingredienti; mescolare accuratamente e lasciare in frigorifero per circa 2 ore.

Impiattate con Fantasia … ad esempio un simpatico girasole e pezzettini di alice sott’olio sgociolata bene, e avrete il perfetto connubio Gusto – Nutrizione che garantisce BendEssere.

Per appuntamento: 347 4351576 – www.letiziasaturni.it

 

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