
INCONTRIAMOCI IN CUCINA
A cura della dott.ssa Letizia Saturni –Nutrizionista e Health Coach
Un piatto veloce, sfizioso e goloso che racchiude le caratteristiche salienti per avere successo a tavola sia come cuoca che come nutrizionista!
Gli ingredienti sono tutti facilmente reperibili in questo momento dell’anno e usati -in piccole dosi- permettono di preparare un ghiotto piatto e avere un ottimo bilancio nutrizionale/calorico, conquistando la benevolenza di tutti i commensali.
Andiamo in cucina e prepariamo …
INGREDIENTI – per 4 persone
240g pasta [io ho usato penne ma qualsiasi pasta corta è ok!]
200g speck a dadolini
260g besciamella
70g parmigiano grattugiato
170g provola oppure scamorza
70g noci sgusciate
Cuocete la pasta in abbondante acqua bollente e salata fino ad una cottura al dente.
Nel frattempo:
- Rosolate lo speck in una padella e unite le noci
- Scaldate il forno a 200°C
Aggiungete la pasta e la provola a cubetti mescolando bene fino ad amalgamare bene il tutto.
Versate la pasta così condita in una teglia da forno e ricoprite con la besciamella e il parmigiano grattugiato.
Infornate a 200°C per circa 20 minuti fin quando sarà ben rosolata.
Portate a tavola e … affondate la forchetta nella croccante crosticina ☺
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