PlumCake di banana e farina di mandorle | Password Magazine
Festival Pergolesi

PlumCake di banana e farina di mandorle

logo Cibariando H22
logo Pasticcere
logo Cibariando Pesce

INCONTRIAMOCI IN CUCINA

A cura della dott.ssa Letizia Saturni –Nutrizionista e Health Coach

Stanchi della solito colazione con pane e marmellata?

Oggi Vi propongo un dolce del mattino di anglosassone memoria poiché prende spunto dal classico banana-bread che letteralmente significa pane alla banana.

Di facile preparazione permette di organizzare una colazione sfiziosa e gustosa ma soprattutto nutriente. E’ un dolce soffice, molto profumato di consistenza umida e molto morbida. Nasce in America negli anni ’30 ma immediatamente spopola conquistando le tavole di mezzo mondo tanto da meritarsi una giornata celebrativa: National Banana Bread Day il 23 febbraio!

Ecco gli ingredienti per il vostro plumcake alla banana che si scioglie in bocca al primo morso!

INGREDIENTI 

 4 Banane medie molto mature

250g farina di mandorle

8g di cremor-tartaro

1 cucchiaino di bicarbonato

50g di zucchero

1 cucchiaino di cannella

Sbucciare le banane e schiacciarle con la forchetta fino ad ottenere un impasto molto morbido.

Aggiungere la farina di mandorle, il cremor-tartaro, il bicabornato e lo zucchero; amalgamare bene tutti gli ingredienti ottenendo un impasto cremoso e omogeneo.

Nel Frattempo:

  • Scaldare il forno a 180°C

Foderare un casseruola con un foglio di carta da forno e disporvi l’impasto.

Spolverare la cannella ed infornare per circa 20 minuti fin quando il plumcake sarà ben dorato.

Sfornate e lasciate raffreddare.

Per chi ama stupire consiglio di aggiungere anche scaglie di mandorle.

Buona colazione a Tutti

Per appuntamento: 347 4351576 – www.letiziasaturni.it

Commenta per primo

Lascia un commento

L'indirizzo email non sarà pubblicato.


*


Questo sito usa Akismet per ridurre lo spam. Scopri come i tuoi dati vengono elaborati.