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Vini di qualità: al marchigiano Antonelli la borsa di studio della Bonaventura Maschio 2016

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REGIONE – Marco Antonelli, sommelier dell’associazione italiana Sommelier Marche delegazione Jesi e Castelli, è uno dei tre vincitori della prestigiosa borsa di studio Bonaventura Maschio 2016. Il marchigiano dell’Hotel Ristorante Mira Conero di Porto Recanati, si è aggiudicato il riconoscimento per il Centro Italia, unitamente ai colleghi Alfredo Buonanno del Ristorante Kre’Sios di Telese Terme (BN) e Stefano Mayer del Frutteto Wine Bar di Bergamo. Per il tredicesimo anno consecutivo la Distilleria Bonaventura Maschio, di Gaiarine (Tv), in collaborazione con l’Ais si è fatta promotrice dell’iniziativa che ha lo scopo di incentivare i giovani sommelier ad approfondire le tematiche legate al mondo della distillazione. Come nell’ambito dei vini, anche in questo particolare settore l’Italia vanta nel mondo una riconosciuta competenza e un indiscusso primato di tipicità, che anche le nuove generazioni sono chiamate a conoscere e apprezzare. E ciò soprattutto in un momento nel quale da più parti si invoca la moderazione nell’uso delle bevande alcoliche che in buona sostanza è un invito, da parte delle aziende più qualificate, a bere poco e a bere bene, privilegiando i prodotti migliori. Antonelli ha conquistato il master di specializzazione sulle acquaviti dal titolo “La Ricerca dell’Eccellenza”. Lezioni pratiche e teoriche tenute da esperti del settore riguardo la conoscenza dei distillati italiani e stranieri, le tecniche di distillazione in uso, le sperimentazioni che vengono svolte all’interno delle aziende, per finire con l’arricchimento delle competenze professionali nel campo delle degustazioni, alle quali i sommelier sono chiamati.

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