INCONTRIAMOCI IN CUCINA
A cura della dott.ssa Letizia Saturni –Nutrizionista e Health Coach
Siamo prossimi alla Festa del papà e dunque ho piacere di non lasciare una ricetta – come mio solito – quanto piuttosto un vero e proprio menù compreso il dolce.
Il 19 Marzo è la data di una ricorrenza civile diffusa in alcune aree del mondo che celebra il papà, la paternità e l’influenza sociale dei padri.
Siamo soliti rivolgere un pensiero particolare al papà con una poesia, canzoncina, piccolo dono …a me è venuto in mente un menù per fare festa insieme gustando qualcosa di sfizioso e goloso, dedicandosi del tempo a tavola!
Risotto al prosecco
Scaloppine di pollo ai funghi
Crostata di mele all’antica
Mettiamoci ai fornelli!
INGREDIENTI – 4 PERSONE
320g riso Carnaroli
30g burro
1 bottiglia di prosecco
1 spicchio di aglio
1 porro
1 carota
1 costa di sedano
1 ciuffo di prezzemolo
sale, pepe e olio
In una padella capiente mettete a soffriggere nel burro, il porro tagliato a rondelle sottili, sedano, carota e lo spicchio di aglio.
Togliere l’aglio quando dorato ed aggiungere riso ed 1 bicchiere di prosecco.
Continuate la cottura aggiungendo del brodo vegetale precedentemente preparato.
Negli ultimi 3 minuti di cottura del riso sfumate con il prosecco a fuoco vivo.
A cottura terminata impiattate il risotto al prosecco e guarnite con un ciuffo di prezzemolo.
Nel frattempo preparate le Scaloppine di pollo ai funghi
Quando i funghi saranno cotti , aggiungete le fettine di petto di pollo e fate insaporire per 2-3 minuti.
Terminato il vostro piatto di risotto al prosecco, servite le scaloppine con i funghi ben calde.
Come ogni Festa che si rispetti non può mancare il dolce: crostata di mele all’antica.
INGREDIENTI – 4 PERSONE
1 foglio di pasta sfoglia
8 mele golden
2 cucchiai di zucchero di canna
1 cucchiaio di cannella
Stendete la pasta sfoglia in una teglia precedentemente ricoperta con un foglio di carta da forno.
Fate un primo strato con la purea di mela ottenuta frullando 4 mele golden.
Adagiate sopra a raggiera formando una rosa, le fettine di mela ottenute con le altre 4 mele.
Cospargete tutta la superficie con un velo di zucchero di canna ed infornate a 180°C per 30 minuti.
A cottura ultimata tagliate a spicchi e servite ancora tiepida.
Cucinare per la Persona alla quale si vuole bene non ha prezzo …
Gustare cibi genuini e caldi insieme in chiusura di giornata è il regalo più bello … Buona Festa del Papà!
Per appuntamento: 347 4351576 – www.letiziasaturni.it
JESI - Aveva lasciato la propria auto in sosta su un parcheggio riservato alle persone con disabilità, esibendo un contrassegno…
JESI - Si comunica che nelle giornate del 13 e 27 aprile p.v., nella fascia oraria 8/13, il Commissariato di…
JESI - L’Unità Operativa Complessa di Chirurgia dell’Ospedale “Carlo Urbani” di Jesi, diretta dal Dr. Roberto Campagnacci, ha ricevuto un…
JESI - I vigili del fuoco sono intervenuti alle ore 14 circa, per un incidente stradale che ha coinvolto due…
CHIARAVALLE - Nel corso del fine settimana i Carabinieri della Compagnia di Jesi hanno intensificato i controlli nei luoghi della…
JESI – La Giornata della memoria e dell'impegno in ricordo delle vittime innocenti delle mafie, ieri 21 marzo, è stata celebrata alla…