INCONTRIAMOCI IN CUCINA
A cura della dott.ssa Letizia Saturni –Nutrizionista e Health Coach
Ormai da diversi giorni stiamo sperimentando e siamo provati da un caldo davvero particolare. Mettersi ai fornelli è sempre più impegnativo e allora ho pensato a qualcosa di fresco, succulento quanto esotico e facile nella sua preparazione: insalata di gamberi e ananas!
Un cocktail di verdura, gamberi e frutta fresca che lo rende un ottimo piatto unico che può avere anche un tocco scenografico se lo servite all’interno della metà scavata dell’ananas.
Mettiamoci all’opera e cominciamo a preparare i singoli ingredienti.
INGREDIENTI
1 ananas (circa 1Kg)
450g gamberi
150g insalata mista (riccia, songino, spinaci, rucole, carote)
240g pomodorini rossi (ciliegini)
1 peperoncino
1 ciuffetto erba cipollina
5 foglie di menta
olio di oliva
sale&pepe
Lavate e pulite molto bene i gamberi e sgusciateli eliminando il carapace.
Versate in una padella un filo di olio, uno spicchio di aglio e i gamberi; questi ultimi fateli rosolare da entrambe i lati.
Nel frattempo
Tagliate a metà l’ananas
Incidete la polpa e fatene dei pezzetti
Pulite bene le due metà ananas aiutandoVi con un cucchiaio
Riducete a pezzettini sia i pomodorini che il peperoncino e sminuzzate con le mani la menta e l’erba cipollina.
In una ciotola capiente riponete l’insalata precedentemente pulita e lavata e unite tutti gli ingredienti precedentemente preparati. Unite infine i gamberi e mescolate bene così i sapori si amalgamino bene.
Ora che la nostra insalata è pronta e … possiamo curare l’aspetto scenografico riempendo le due metà ananas con la stessa.
Buon fresco-gustoso appetito
Per appuntamento: 347 4351576 – www.letiziasaturni.it
JESI - Aveva lasciato la propria auto in sosta su un parcheggio riservato alle persone con disabilità, esibendo un contrassegno…
JESI - Si comunica che nelle giornate del 13 e 27 aprile p.v., nella fascia oraria 8/13, il Commissariato di…
JESI - L’Unità Operativa Complessa di Chirurgia dell’Ospedale “Carlo Urbani” di Jesi, diretta dal Dr. Roberto Campagnacci, ha ricevuto un…
JESI - I vigili del fuoco sono intervenuti alle ore 14 circa, per un incidente stradale che ha coinvolto due…
CHIARAVALLE - Nel corso del fine settimana i Carabinieri della Compagnia di Jesi hanno intensificato i controlli nei luoghi della…
JESI – La Giornata della memoria e dell'impegno in ricordo delle vittime innocenti delle mafie, ieri 21 marzo, è stata celebrata alla…