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La tradizione delle pagnottelle di Sant'Antonio alla Fornace di Belvedere

BELVEDERE – Grande festa stamattina nella frazione Fornace di Belvedere Ostrense dove in onore di Sant’Antonio sono state distribuite le pagnottelle. Bambini, famiglie, ragazzi, nonni e bisnonni hanno partecipato all’appuntamento in onore del protettore degli animali, ovviamente presenti. La tradizione delle pagnottelle resiste in molte parrocchie marchigiane, soprattutto nei paesini più piccoli e di campagna dove si celebra la benedizione degli animali e del pane appunto, attaccato a gruppi di sei. Un po’ di pepe, acqua, farina, lievito alla base della ricetta tradizionale. Tante le prenotazioni per portare a casa le pagnottelle, poi offerte ai presenti (tra questi anche il sindaco Riccardo Piccioni) con salsiccia, bistecca o formaggio insieme a acqua e vino. Una merenda molto apprezzata anche dagli amici a quattro zampe.

Eleonora Dottori

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