Categories: Rubriche Speciali

Fettine di zucca in crosta: semplici, gustose e ricche di nutrienti

INCONTRIAMOCI IN CUCINA

A cura della dott.ssa Letizia Saturni –Nutrizionista e Health Coach

 Ultime battute dedicate alla zucca gialla, protagonista indiscussa dell’autunno!

Una ricetta semplice, facile da realizzare, gustosa e profumata che racchiude tanti nutrienti importanti per il nostro Ben Essere in una manciata di calorie: 26Kcal/100g di prodotto!

Grazie alla sua composizione nutrizionale la zucca gioca un ruolo importante sia nel contrastare la stipsi, la ritenzione idrica, l’ansia e l’insonnia oltre ad apportare benefici nella prevenzione delle patologie cardiovascolari. Se cucinata sapientemente abbinandolo ad ingredienti quali mandorle, erbe aromatiche e olio di oliva è un vero e proprio gustoso medicamento.

Vediamo insieme gli ingredienti:

INGREDIENTI – 4 PERSONE

1.5Kg di Zucca Mantovana

1 rametto di rosmarino

10 mandorle

20g parmigiano grattugiato

sale

mix pepi

Eliminate la buccia esterna e fate della fettine di medio spessore; lavate ciascuna fetta e lasciatela scolare. 

Nel frattempo:

  • Preparate ciuffetti di rosmarino;
  • Mondate 2 spicchi di aglio;
  • Sbucciate le mandorle;
  • Scaldate il forno a 200°C in modalità ventilato.

Asciugate le fette e disponetele in una teglia precedentemente ricoperta con un foglio di carta forno.

Condite con sale e mix pepi;

aggiungete i due spicchi di aglio integri; 

spolverate con pan grattato e irrorate le fette con un filo di olio di extravergine di oliva.

Dopo 10 minuti tirate fuori la teglia e girate le singole fette; spolverate con parmigiano grattugiato ed infornate nuovamente per altri 10 minuti.

A cottura ultimata impiattate guarnendo con mandorle e le crosticine che il parmigiano ha formato; Se unite un ciuffo di prezzemolo e paprika affumicata la Vostra zucca in crosta richiamerà i sapori del bosco e dell’autunno!

Buon salutare Appetito

Per appuntamento: 347 4351576 – www.letiziasaturni.it

Redazione

Articoli Recenti

Falso permesso per disabili: denunciato e sanzionato

JESI - Aveva lasciato la propria auto in sosta su un parcheggio riservato alle persone con disabilità, esibendo un contrassegno…

1 mese ago

Open Day per rilascio passaporti

JESI - Si comunica che nelle giornate del 13 e 27 aprile p.v., nella fascia oraria 8/13, il Commissariato di…

2 mesi ago

Carlo Urbani di Jesi centro di riferimento per la chirurgia della tiroide e delle paratiroidi.

JESI - L’Unità Operativa Complessa di Chirurgia dell’Ospedale “Carlo Urbani” di Jesi, diretta dal Dr. Roberto Campagnacci, ha ricevuto un…

2 mesi ago

Jesi, scontro tra autobus e due vetture: un ferito

JESI - I vigili del fuoco sono intervenuti alle ore 14 circa, per un incidente stradale che ha coinvolto due…

2 mesi ago

Controlli nel week end, una denuncia per detenzione di droga

CHIARAVALLE - Nel corso del fine settimana i Carabinieri della Compagnia di Jesi hanno intensificato i controlli nei luoghi della…

2 mesi ago

Una quercia per Padre Puglisi, al Giardino dei Giusti della scuola “Leopardi”

JESI – La Giornata della memoria e dell'impegno in ricordo delle vittime innocenti delle mafie, ieri 21 marzo, è stata celebrata alla…

2 mesi ago