INCONTRIAMOCI IN CUCINA
A cura della dott.ssa Letizia Saturni –Nutrizionista e Health Coach
Dico sempre che i prodotti confezionati non debbono entrare nei nostri menù quotidiani ma spesso mi sento rispondere che … quel biscotto con gocce di cioccolato, quel biscotto dalle forme così uniche e strane e buffe, insomma come si fa a rinunciarvi?
Nessuna rinuncia e … pronti a diversi insieme nella preparazione di biscotti fragranti, unici nel gusto e nella loro forma: io ho scelto ‘forma di gatto’!
Questi frollini gustosi quanto simpatici possono essere utilizzati al mattino a colazione oppure come spuntino insieme ad una tazza di tè.
Attenzione però perché … uno-tira-l’altro!
Vi svelo subito un segreto per mantenere compatte le gocce di cioccolato: prima di utilizzarle, fatele raffreddare per circa 30 minuti in frigorifero.
INGREDIENTI per 4 Persone
110g burro
84g zucchero
90g gocce di cioccolato
1 uovo
200g farina
lievito 1 cucchiaino
Sale qb
In una impastatrice con fruste mettete il burro ammorbidito, lo zucchero e il pizzico di sale; mescolate bene fino ad ottenere una crema.
Unite l’uovo intero e gradualmente cominciate ad aggiungere la farina.
Incorporate le gocce di cioccolato ben fredde e formate con l’impasto un panetto compatto. Lasciatelo riposare in frigorifero per 30 minuti.
Nel Frattempo:
- Riscaldate il forno a 180°C
Riprendete l’impasto e dividetelo in piccoli pezzi, a ciascuno date la forma che più vi piace.
Sistemateli distanziati in unna teglia rivestita con un foglio di carta da forno e infornate per circa 50 minuti [forno ventilato a 160°C per 10 minuti].
Sfornateli ben dorati e lasciateli raffreddare; conservateli per un massimo di 5 giorni in una scatola di latta.
Ultima nota: agli irriducibili del cioccolato suggerisco di sostituire metà del peso della farina con cacao per avere la versione al cioccolato!
La colazione è servita ☺
Ricetta suggerita e sperimentata da Andrea e Giulia!
Per appuntamento: 347 4351576 – www.letiziasaturni.it
Lascia un commento